Strategi Pembangunan Ketahanan dan Ketersediaan Pangan Tingkat Lokal Nusa Tenggara Timur di Tengah Perubahan Iklim Melalui Pendidikan di SMK-PP Negeri Kupang
Deskripsi:
Ketersediaan pangan nasional saat ini belum mampu memenuhi seluruh kebutuhan masyarakat di setiap daerah. Hal ini disebabkan oleh kurangnya koordinasi antara lembaga negara seperti pertanian, perdagangan, dan perumahan, serta dampak perubahan iklim yang ekstrem. Selain itu, regenerasi petani yang terputus di kalangan generasi muda menyebabkan perubahan gaya hidup masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kebijakan dan strategi pengembangan ketersediaan pangan lokal dalam menghadapi perubahan iklim, dengan mendorong pola pikir produktif melalui edukasi pertanian, pemanfaatan lahan kosong, pemberdayaan kelompok tani, serta sosialisasi potensi pangan lokal di NTT. Strategi ini mengacu pada model pengembangan Dick & Carey. Pangan merupakan komoditas strategis yang harus dipenuhi oleh pemerintah dan masyarakat sesuai dengan UU No. 7 Tahun 1996 tentang Pangan. Ketersediaan pangan nasional dapat dicapai dengan memastikan kecukupan pangan mulai dari tingkat keluarga hingga daerah, sehingga masyarakat dapat memenuhi kebutuhan gizi secara seimbang dan merata.
